準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料麪條(標準粉) :150 油菜 :250 大葱 :10 輔料鹽 :4 味精 :2 醬油 :25 花生油 :60 具體步驟1. 將油菜擇洗乾淨,切成細絲;葱洗淨,切成末,備用。2. 將麪條煮熟,撈入冷水盆內漂至清爽,控水晾涼。3. 將炒鍋放在火上,倒入花生油,燒至七成熱,放入葱末熗鍋,放入油菜絲煸炒約3分鐘,炒透後加入精鹽、醬油、味精和鮮湯,翻炒均勻,待汁煮沸後將油菜絲盛入碗內;鍋內留下菜汁,倒入晾涼的麪條,煸炒至菜汁基本被面條吸收,放入油菜絲,翻拌均勻,即可裝盤。