準備時間:20分鐘 烹飪時間:25分鐘主料 菠菜， ：400 豬肝 ：150 輔料生薑 ：幾片、鹽、油、酒 ：適量 具體步驟豬肝整塊放在清水裏泡1個小時，然後切薄片，放進薑片、鹽、油、酒拌勻鍋裏燒4~5碗清水，水開後，放進洗乾淨的菠菜大火煮開，用筷子壓一下，讓全部菠菜都浸在水裏菠菜斷生後，倒進醃好的豬肝，打開鍋蓋煮至豬肝變色，夾起豬肝，翻面，再煮至變色後再煮3~5分鐘，放鹽調味即可
