美味的南瓜綠豆餅,這是一道非常美味的點心。餡餅是中國非常傳統的美食,外面的皮金黃酥脆的,裏面的餡香甜可口,一口咬下去讓人很有滿足感。外面的皮是南瓜,吃起來非常的有營養,而且裏面的餡是綠豆具有清熱去火的功效。烤得金黃黃色的餡餅,看起來非常的誘人,用來當早餐非常合適。
主料
糯米 :400綠豆餡 :150
南瓜 :250
輔料
油 :2大勺具體步驟
1.南瓜切薄片上鍋蒸20分鐘!
2.蒸熟的南瓜稱熱搗碎!
3.把糯米粉跟糖放入,用勺子攪拌均勻,涼後用手揉成較軟麪糰,手要塗點油,不然會粘手,製作過程幾乎都要抹油哦!
4.拿出現成的綠豆餡,南瓜有的甜,有的比較不甜,如果餡比較甜,皮可以不加糖了!還有,南瓜有的含水量高,有的比較低,所以用量上大家自己稍稍增減!
5.把皮平均搓成小圓團,按扁放手心,取倆勺綠豆餡放中間,手慢慢程半握,慢慢推起,直到口子合起,搓圓按扁!
6.鍋裏下油,燒3成熱,即可下鍋,煎至倆面焦黃即可!
一定全程最小火慢煎,做小個點,壓薄些,避免外面焦了,裏面還沒熟!