準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料菊花腦 :120 雞蛋 :50 輔料 蝦皮 :適量雞精 :適量 芝麻油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.準備好食材。把菊花腦擇洗乾淨。 2.雞蛋打入碗中。 3.把雞蛋打散。 4.鍋中放入500ml的水。 5.水燒開了,放入菊花腦。 6.等菊花腦燒開了。 7.倒入雞蛋液。放入蝦皮、鹽。開鍋後關火。 8.倒入麻油 ,放入雞精,菊花腦蛋湯就做好了。烹飪技巧菊花腦蛋湯不能久燒一開鍋,立刻離火。