準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 甲魚 :1只 輔料 大白菜 :100 冬瓜 :100 白蘿蔔 :100精製油 :10 味精 :10雞精 :20葱 :5 姜 :5 胡椒粉 :5料酒 :20大棗 :10粒 枸杞子 :20粒白開水 :3000 具體步驟1. 姜葱切成7釐米長,2毫米厚的長絲。2. 甲魚宰殺去外皮和內臟,斬成4釐米見方的塊,入湯鍋汆水撈起待用。3. 大白菜、冬瓜、白蘿蔔切成5釐米長,5毫米厚的片,裝入火鍋盆,加姜葱絲、味精、紅棗、枸杞子、雞精、胡椒粉、料酒摻白開水、放甲魚,淋上精製油上台即可。