準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 豆腐 :適量 海蔘 :適量 木耳 :適量 蘆筍 :適量 輔料蠔油 :適量料酒 :適量葱姜 :適量紅椒 :適量 具體步驟1. 豆腐洗淨,切塊狀。2. 海蔘剖開腹部,洗淨體內腔腸,以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥,撈起沖涼,切寸段。3. 將鮮蘆筍焯水過涼待用。4. 鍋內放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蠔油調味。5. 豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。6. 將焯好的蘆筍碼放在盤底,把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。