準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 豆腐 :500尖椒 :100 姜 :20葱 :100豆瓣 :30食用油 :15ml辣椒粉 :8花椒粉 :2 大蒜 :50 輔料鹽 :2蒸魚豉油 :5ml蠔油 :5ml黃酒 :5ml白糖 :2高湯 :適量 具體步驟1. 尖椒洗淨切丁、姜、蒜、葱切末,與豆瓣、油拌勻2. 豆腐切方丁放入烤碗中3. 把拌勻的調料放入微波爐中叮一分鐘,取出倒在豆腐上,撒上鹽、花椒粉、辣椒粉、蒸魚豉油、蠔油、黃酒、糖、高湯,稍微拌一下,放入微波爐中叮3分鐘。