主料
雞蛋 :3個輔料
辣椒 :少量醬油 :適量
鹽 :1勺
花椒 :1勺
香葉 :少量
八角 :少量
料酒 :1勺
白糖 :1勺
具體步驟
1.準備幾個雞蛋。
2.準備滷料,有辣椒,花椒,八角,香味,桂皮。
3.鍋加醬油,料酒,鹽和所有配料。
4.放入雞蛋滷煮。
5.煮幾分鐘後,等雞蛋熟後撈出。
6.雞蛋打破殼,以方便入味。
7.繼續滷煮。
8.撈出裝盤。
1、滷肉湯滷蛋或素菜都美味,可以存起來放冰箱下次再使用。2、沒有滷肉湯,可以按上面配方自己配製。3、雞蛋熟後就要打破殼,再接着滷,滷好後放滷水泡一下更入味。