清淡鮮美,燉魚可以加入豆腐,口感細滑,同時也能提升顏值,先將魚在開水中燙一下,再稍微煎一下,鍋內添適量的湯,慢慢燉,加入豆腐,最後再加點香菜和鹽,非常滋補的一道湯就出鍋啦。
主料
鮎魚 :400g輔料
料酒 :適量鹽 :適量
姜 :適量
蒜頭 :適量
香菜 :適量
香葱 :適量
具體步驟
1.香菜,葱薑蒜切好備用。
2.鮎魚處理乾淨。
3.倒入料酒,鹽,沒過魚的清水,姜蒜。
4.放鍋中燉15分鐘。
5.開蓋。
6.撒上葱花,香菜末即可。
7.上桌了!小朋友很愛喝!
這個燉的魚只要料酒,適量的鹽加上姜蒜去腥就好,很清甜!