孜然是我非常愛吃的一種調味料，不管什麼菜加點孜然都非常好吃提味，今天我就來介紹這道孜然手撕鮮蘑菇。蘑菇中富含維生素等營養物質，有提高免疫力、止咳化痰的功效。孜然味辛，有散寒止痛、理氣調中的功效。在鮮蘑菇中加入孜然，營養味美，老少皆宜，快試試吧。
主料
蘑菇 ：300輔料
油 ：適量鹽 ：適量
孜然 ：適量
乾紅椒 ：適量
老抽醬油 ：適量
具體步驟
把蘑菇洗淨用刀切除少許根部，瀝乾水分
將蘑菇撕成條狀
雙手用力攥幹蘑菇中的水分，直至拿在手裏感覺蘑菇不再是蘑菇為止
鍋中放入適量油
放入乾紅椒
倒入蘑菇，翻炒
炒至蘑菇有點發黃即可放鹽和孜然。再次翻炒到蘑菇金黃就可以放少量老抽
出鍋裝盤
