自制孜然手撕麪筋怎麼做簡單又好吃

女兒很愛吃 麪筋，總是覺得拉皮裏的麪筋太少吃得不過隱，於是做了這道美味又營養的”孜然手撕麪筋“，孜然和辣椒的加入讓這道菜有着燒烤的味道，青椒和紅椒的加入，讓菜的色彩鮮豔誘人，口感豐富，女兒非常喜歡，也是家裏請客時很容易上桌的一道菜，這道快手菜大家和我一起學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1準備麪筋（我們這裏這種最常見）

2順着紋理把麪筋用手撕成長條

3青紅辣椒與洋葱各取適量切絲備用

4鍋中放少許油，倒入青紅辣椒絲和洋葱絲煸炒一下盛出備用

5熱鍋冷油煸香花椒與乾紅辣（喜歡吃辣的可多放辣椒）

6倒入手撕麪筋並調入適量生抽與少許食醋煸炒均勻

7加入煸好的青紅椒絲與洋葱絲大火翻炒均勻，依次調入適量鹽 孜然粉 辣椒粉和雞精翻炒一下即口出鍋

8裝盤食用，即下飯也下酒

烹飪技巧

1、青紅辣椒絲與洋葱絲先煸一下會更香，麪筋中加少許醋即增香也能去豆腥。