準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料 花椒 :8粒 麪筋 :150蒜末 :1小勺孜然粉 :1大勺幹辣椒 :4個 香菜 :100 輔料鹽 :適量生抽 :適量料酒 :適量油 :適量 具體步驟 1.麪筋撕成細條 2.入熱水鍋中焯燙至軟 3.小火爆香蒜末,花椒,幹辣椒 4.放入焯過的麪筋,加入所有的配料翻炒入味 5.起鍋前加入香菜段翻炒均勻就可以了烹飪技巧舞語:麪筋一定要事先焯過,這樣可以節省翻炒時間,也容易入味孜然用量根據自己的口味,但香菜建議多放些,香噠幹辣椒和花椒起點睛左右,一定要放的,但量可以酌情