主料
青菜 :120雞蛋 :2個
米線 :125
輔料
料酒 :適量雞精 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.食材:青菜(已洗淨)、雞蛋(已打入碗中)、米線(已泡軟)
2.在雞蛋中加適量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.將已洗淨的青菜放在案板上切開,待用。
5.燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
6.隨後,利用炒雞蛋的油下入切好的青菜翻炒翻炒
7.接着,合入米線,加入一些清水煮開,煮至青菜斷生。
8.然後,合入炒好的雞蛋翻動一下。
9.最後,加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味翻勻,即可。
家常小吃,隨意做。