準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘拔絲苦蕎饅頭是一道色香味俱全的家常菜。拔絲饅頭裏面的甘苦與外層的香甜搭配,甜而不膩,嚼勁的饅頭與薄脆的糖漿相加,口感豐富。整道菜色澤金黃誘人,風味十足,而且製作過程簡單易學。其中苦蕎有降壓減脂的功效,十分有利於身體健康。主料苦蕎饅頭 :適量 輔料白糖 :150食用油 :400 具體步驟將苦蕎饅頭切成長條狀,再放入涼開水中浸泡,使其吸足水分鍋內放食用油燒熱,然後下饅頭條炸至金黃另取一鍋,將水與白砂糖按3:1的比例熬製,小火熬至色澤金黃倒入炸好的饅頭條快速翻炒,至糖漿均勻即可上菜