節後清爽解膩小炒菜-西芹炒魷魚怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1將魷魚洗淨後切成條，西芹也切成條，胡蘿蔔切成片，姜切絲，葱切段；

2. 2鍋中放入清水、葱姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裏；

3. 3西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裏；

4. 4鍋燒熱後中倒入油，待油4成熱時，放入薑絲煸出香味；

5. 5放入魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。