準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :100 輔料油 :適量 大葱 :適量鹽 :適量 青椒 :200 具體步驟 1.準備好食材 2.青椒洗淨後去籽 3.雞蛋加鹽打散 4.鍋內放少許油 5.倒入蛋液攤成薄餅 6.攤好的蛋餅切絲 7.鍋內放油下葱花 8.放青椒絲炒一下 9.放鹽炒一會 10.放蛋絲 11.炒勻即可烹飪技巧1、怕辣就去籽和辣椒中的辣筋就不辣了。2、可依自己的口味添加糖或醋或生抽類的調味料。