準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 豬肉 :三兩 輔料 甜麪醬 :一大匙 醬油 :兩大匙澱粉(加水兑成芡汁) :一匙大葱白 :一兩鹽 :少許 具體步驟1. 鍋中放油,此時將肉絲用鹽另加一匙澱粉拌勻。待油燒至七成熱時下鍋炒至表面發白。2. 把肉絲推到鍋邊,將甜麪醬放入油中小火炒出香味。3. 再把肉絲與醬炒勻,倒入碗裏的芡汁鏟勻。4. 起鍋裝盤後,撒上葱白絲即可食用。