食材明細主料土豆 (適量)葱 (適量)大蒜 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)白醋 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)素炒土豆絲的做法步驟1、主料:土豆、葱、大蒜。2、把大蒜切絲、葱切絲。把土豆切絲(或用插板插成絲),用清水浸泡10分鐘。3、起鍋熱油、放入葱、蒜煸炒均勻。4、放入土豆絲。5、煸炒均勻,加鹽、味精調味。6、烹入少許水,旺火快速煸炒,烹入醋。7、炒至土豆絲熟透,即可關火。8、出鍋裝盤。