準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 鵪鶉蛋 :300海鹽 :600 輔料香葉 :適量 花椒 :適量 八角 :適量 具體步驟 1. 粗海鹽兩包,鵪鶉蛋400克洗淨控水,香料若干,鹽其實可以更多點哈 2.所有香料放入鍋內炒香,就幹炒,不要油 3.香料炒香以後倒入粗鹽翻炒至温度升高,發出噼啪的聲音 4.把炒熱的鹽撥到一邊 5.放入乾燥的鵪鶉蛋在中間 6.用鹽把鵪鶉蛋儘可能多的埋起來,轉最小火,蓋上鍋蓋燜10分鐘 7.10分鐘以後,把鵪鶉蛋取出放涼剝殼就可以吃了烹飪技巧鹽如果可以的話儘量多點