準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 苦瓜 :1根 輔料麻油 :適量鹽 :適量蠔油 :適量 辣椒油 :適量蒜 :適量 具體步驟 1.苦瓜清洗乾淨,豎着剖開,去掉裏面的籽。 2.切成厚一些的片。 3.蒜切成末。 4.把苦瓜放入盆中,加入蒜,加入蠔油。 5.加入辣椒油。 6.加入鹽。 7.加入麻油。 8.拌勻後即可裝盤食用。烹飪技巧菜譜中的麻油指的是麻辣的油,不是芝麻油。