準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 土豆 :1個 輔料鹽 :半勺 辣椒油 :1勺米醋 :2勺 小葱 :適量生抽 :1勺白糖 :少許 具體步驟 1.土豆洗淨去皮,切成2毫米左右的薄片 2.將切好的土豆片在清水中浸泡一下,洗掉表面的澱粉保持口感 3.小葱切成葱花 4.鍋中燒開水,把切好的土豆片焯至2~3分鐘 5.焯好的土豆片撈出浸入涼水中,可以使土豆片更加脆嫩 6.在焯好的土豆片中加入2勺米醋,1勺辣椒油,1勺生抽,半勺鹽,少許白糖和切好的葱花 7.拌勻裝盤即可烹飪技巧要注意土豆片的焯水時間。