美味的酸奶蒸蛋糕怎麼做簡單又好吃

酸奶蒸蛋糕是一樣甜品，之前不知道酸奶還能做蛋糕，今天自己動手試了試。蒸出來的蛋糕很清爽、口感偏濕，更加適合給小朋友吃！加了酸奶後，咬一口，酸奶和雞蛋的香味一起闖進你的味蕾，頗具風味！這種蛋糕微熱的時候口味最佳。並且不油膩，減肥的朋友可以做來解解饞哦！

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清，蛋白分離

2.蛋黃攪打均勻，加入酸奶攪拌均勻

3.加入食用油攪拌均勻

4.加入低筋麪粉攪打均勻

5.加入無鋁泡打粉，蛋黃糊做法了，用保鮮膜蓋在一旁

6.此時，蒸鍋開始燒水！開始打發蛋清，將蛋清打至大泡沫時加20g白糖

7.打至細膩泡沫時加20g糖

8.最後再加入剩下的白糖，繼續攪打

9.提起打蛋器有小尖角時打蛋完成

10.取三分之一的蛋白至蛋黃糊，翻拌均勻

11.將拌勻蛋黃糊混合物一起倒回蛋白中，翻拌均勻

12.入蒸鍋大火蒸15分鐘即可

13.三個孩子，只有閨女最買我的賬哦！味道還不錯哦！

烹飪技巧

1、依自己蒸鍋大小酌情增減雞蛋，低筋麪粉的量哦！2、蛋糕液一定要用翻拌的方式，千萬不要劃圈以免消泡！