嫩玉米餅,是用玉米和雞蛋以及麪粉調和製作而成,外表金黃酥脆,咬一口鬆軟可口,糯糯甜甜的,因為輔料中有鹽,所以還有一點點鹹,帶上葱香,口感豐富,十分美味。製作過程也是十分的簡單有趣,值得一試。而且玉米含有豐富的膳食纖維,綠色健康。
主料
玉米 :1個雞蛋 :1個
麪粉 :70
輔料
胡蘿蔔 :1個鹽 :1
葱 :適量
油 :適量
具體步驟
1.備齊材料
2.胡蘿蔔去皮洗淨
3.嫩玉米摘洗乾淨擦碎
4.打入雞蛋攪拌均勻
5.擦入胡蘿蔔絲攪拌均勻
6.加入麪粉攪拌均勻,如果幹可以少量兑水
7.加入葱碎、鹽攪拌均勻
8.選用大小適宜的勺子
9.不粘鍋薄薄的刷上油,舀一勺嫩玉米糊倒入鍋中
10.待表面看上去變色了,翻面烙熟
11.出鍋裝盤。