美味雙菇繪肉片怎麼做簡單又好吃

菇類植物含有很高的營養價值，而且味道鮮美，有些稀有的香菇更是十分美味。香菇中藴含的蛋白質、氨基酸以及多種維生素，是人體必不可少的元素。在菜市場看見今天的平菇和雞腿菇十分新鮮，便買了一些回來準備做個雙菇繪肉片，將肉炒香放入香菇，一定十分美味。

主料

輔料

具體步驟

蘑菇去掉根兒，切片兒備用，肉切片兒加入鹽，料酒，葱段醃製，

油菜切段兒或者也可以整棵熱水燙熟最後盛入盤中作為配菜

醃好肉片下滾水劃開成肉白色，盛出過冷水

.熱鍋下油，爆香葱段，下蘑菇拌炒至蘑菇軟下來並且出湯，加入油菜段兒，加入肉片拌炒，快出鍋時候加入鹽調味兒即成

烹飪技巧

1、油菜作為配菜既可以最後翹入也可以待整盤菜炒好盛出後放在碟子旁邊作為點綴又可以食用。