準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 紫蘇 :500 雞蛋 :3只 輔料油 :適量鹽 :適量蒜末 :適量 具體步驟1. .紫蘇一把,雞蛋3只,大蒜幾瓣2. 紫蘇摘葉,洗淨。雞蛋加鹽和少許清水打散。蒜切末3. 熱鍋倒少許油,倒入蛋液,煎熟4. 雞蛋成型時,用鍋鏟劃大塊炒散,盛出備用5. 留底油,下蒜末爆香6. 倒入紫蘇葉,快速翻炒7. 加少許鹽調味8. 倒入雞蛋,炒勻出鍋烹飪技巧雞蛋打勻時已加入鹽,需最後放入。紫蘇葉易熟,不需久煮,以免打焉