美味好吃炸雞柳怎麼做簡單又好吃

好吃炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。做法簡單。但是在製作的時候需要注意用刀背拍幾下讓肉鬆軟一點，雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，而且小朋友們特別喜歡吃。

主料

輔料

具體步驟

雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，

切成粗條備用，

加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時，

蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麪包糠，

取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，

放麪包糠中打個滾，均勻的蘸上面包糠，

倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。

烹飪技巧

1、熱的時候吃最好，涼了就不酥脆了。2、吃的時候配上番茄沙司味道更好，3、醃製的時候可以根據自己的口味來放醃製料，可以加五香粉，蠔油之類的。