早餐吃豆漿油條吃膩了,不如來一碗雜醬麪吧!簡單又美味,又不耽誤上班時間。事先準備一把掛麪,放入沸水中煮熟裝到碗裏。鍋中倒入油,加入雞蛋炒至七分熟,然後把土豆,胡蘿蔔,洋葱等食材放到鍋裏炒,最後把所有的食材放入到面裏,用筷子拌着吃就可以啦。
主料
洋葱 :一個胡蘿蔔 :一根
黃瓜 :一根
五花肉 :200克
雞蛋 :2個
土豆 :一個
掛麪 :適量
青椒 :一個
黃菜椒 :一個
輔料
豆瓣醬 :兩勺料酒 :適量
蒜 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
油 :適量
黃豆醬 :適量
詳細步驟:
第一步
準備食材,記得把胡蘿蔔,土豆,洋葱,青椒,黃菜椒切丁,黃瓜切絲
第二步
鍋中加油,把雞蛋液倒入鍋
第三步
炒至七分熟,然後裝入碗中備用
第四步
鍋中加入水,燒開,放入麪條,煮
第五步
另起鍋油,將蒜末,五花肉放入鍋中,炒翻至變色
第六步
加入豆瓣醬,黃豆醬,翻炒均勻
第七步
把馬鈴薯,洋葱,胡蘿蔔丁放進去,翻炒均勻
第八步
再加入青椒和黃菜椒丁,翻炒均勻
第九步
把煮好的面放入碗裏,將所有的食材放進去即可
烹飪技巧:
掛麪要熱水下鍋,不容易粘在一起