準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 豬肉末 :100鮮藕 :300 輔料葱末 :適量蠔油 :1植物油 :1000雞汁 :2 胡椒粉 :適量鹽 :1 澱粉 :適量麪包糠 :適量薑末 :適量 雞蛋 :5個 具體步驟 1.藕去皮去藕節,洗淨, 2.切成粒 3.肉餡,葱姜未藕粒加蠔油,胡椒粉,鹽,雞汁放盆中拌均勻, 4.團成小肉丸 5.團好的肉丸放入澱粉中滾上澱粉,再放入雞蛋液中掛上雞旦糊, 6.放入麪包糠中拍上面包糠,拍薄, 7.油燒熱70度,下藕餅炸至金黃 8.控油裝盤即可。烹飪技巧無