主料
香乾 :400青椒 :2個
肉絲 :50
輔料
水 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
油 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.把青椒洗乾淨,切成絲備用
2.把豬肉洗乾淨,切絲醃製備用
3.把香乾洗乾淨,切絲備用
4.準備一些生薑切絲備用
5.鍋裏放油,把生薑絲煸炒一下
6.把豬肉絲倒入鍋中,然後不斷翻炒
7.把香乾倒入鍋中,然後繼續翻炒
8.把青椒倒入鍋中,繼續翻炒
9.放調料:鹽,料酒,白砂糖和水,大火燒開
10.待湯汁收幹放適量雞精調味即可
11.青椒肉絲炒香乾就完成了!
先用料酒,醋和鹽把豬肉醃製一會,這樣肉絲比較嫩