簡單的金針菇拌枸杞怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 湯鍋放足量水，大火燒開。金針菇切去尾端，洗淨，滴乾水，放入開水裏煮1分30秒鐘（或待煮開後）馬上撈出，擱15分鐘讓水徹底瀝乾（不能用手擠）。

2. 粉絲用温水泡5分鐘。湯鍋另放乾淨水燒開，放入粉絲煮1分鐘，撈出，瀝乾水，剪成長段，放少許色拉油防止粘連。

3. 枸杞子放入開水裏燙30秒撈出。

4. 將金針菇、粉絲和枸杞子混勻後襬放盤裏。

5. 將醬油、白糖、醋和芝麻油放小碗裏調勻。讓調料擱5分鐘使味道融合後澆到金針菇盤裏。

6. 葱葉洗淨，擦乾水，切成4釐米長的細絲，擺放在金針菇上。炒鍋預熱後倒入菜油，加熱至八成，關火。將熱油小心澆在葱絲上讓葱香味出來，拌勻即可。