女朋友最近一直哭訴體重高高懸掛在上下不了,揚言要減肥,理想很豐滿,現實很骨感,我卻不敢告訴她現實,還狠心説不吃肉,只吃素,既然如此,那就豆腐伺候咯,有良心一點,再給你加點牛肉醬,弄一個牛肉醬燒豆腐,決定讓你吃素也有肉的味道,贊。
主料
大白菜 :3片朝天椒 :2個
黑木耳 :6朵
豆腐 :1塊
胡蘿蔔 :半個
輔料
味極鮮 :1勺香油 :幾粒
澱粉 :1勺
豬油 :100
幹辣椒 :2個
老抽 :1勺
水 :小半碗
豆瓣醬 :1勺
大蒜末 :適量
牛肉醬 :1大勺
老乾媽 :半勺
白糖 :1勺
鹽 :1勺
胡椒粉 :1勺
生薑 :5片
具體步驟
1.先準備食材,豆腐洗淨,在砧板上先將豆腐平鋪分成兩半。然後對角線的切開。豆腐放入水中灼燙,去除嘌呤。黑木耳洗淨,撕成小朵。胡蘿蔔削皮切成薄片,大白菜切塊,輔料備好。
大蒜洗淨切碎
胡蘿蔔洗淨切片
豆角洗淨切段
肉洗淨切片
放油下肉大蒜姜翻炒至變白放適量鹽
下豆角胡蘿蔔辣椒翻炒
翻炒至變軟放鹽
8.匯入濕澱粉,中火收湯汁。最後加進大蒜末、胡椒粉即可
1、往油鍋中加入鹽,可以防止黑木耳濺起的油花。2、豆腐放入水中灼燙,可以去除嘌呤和豆腥味。3、此菜加入了豆瓣醬、老乾媽和牛肉醬,含鹽量比較高,因此放入鹽時減量。4、個人在炒這道菜時喜歡放入豬油,很香。如果不喜歡可以換成其他的油均可。