準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料魚片 :500 輔料油 :適量 醋 :適量 姜 :適量鹽 :適量白糖 :適量雞精 :適量葱 :適量幹辣椒 :適量 具體步驟 1.魚切成片。(用澱粉和料酒、鹽攪拌均勻醃製一會) 2.煎魚片。 3.煎成焦黃。 4.放醋 5.加水。 6.放白糖。 7.放生抽燒一會,即可。烹飪技巧先把魚切成薄片,用鹽和澱粉和料酒攪拌均勻醃製一會,起鍋煎魚片,因為魚片切的薄,要慢慢的煎,火不要開的太大了,煎的兩面焦黃時放醋和葱、姜,白糖、幹辣椒少加一些水,燒一會,就好了。