準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 雞腿 :2只脆漿粉 :少許蛋 :1顆 低筋麪粉 :1大匙水 :少許葱末 :少許薑末 :少許生抽 :1小匙酒 :1小匙黑胡椒粉 :少許雞粉 :1小匙 輔料 具體步驟1. 將雞腿洗淨,以所有醃料醃約30分鐘至入味備用。2. 將低筋麪粉、蛋和水調合成面煳,裹在作法1的雞腿上。3. 將作法2的雞腿拍上少許脆漿粉,準備下鍋油炸。4. 取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後,放入作法3的雞腿後,隨即轉小火炸約4分鐘,再轉回中火炸約1分鐘即可。