主料
土豆 :180雞脯肉 :260
輔料
澱粉 :適量料酒 :適量
綠尖椒 :適量
油 :適量
葱 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
蛋清 :1個
紅尖椒 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.土豆和雞脯肉分別切丁。
2.雞丁用料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉醃製一下。
3.鍋中放適理油,爆香葱,入雞丁翻炒至發白。
4.加入土豆翻炒。
6.當湯汁收盡,土豆軟爛時,放入紅綠椒翻勻出鍋。
如果時間緊,土豆可提前焯一睛水,土豆塊要切得小些,雞肉也可不掛漿直接炒制。
主料
土豆 :180輔料
澱粉 :適量具體步驟
1.土豆和雞脯肉分別切丁。
2.雞丁用料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉醃製一下。
3.鍋中放適理油,爆香葱,入雞丁翻炒至發白。
4.加入土豆翻炒。
6.當湯汁收盡,土豆軟爛時,放入紅綠椒翻勻出鍋。
如果時間緊,土豆可提前焯一睛水,土豆塊要切得小些,雞肉也可不掛漿直接炒制。