準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 五花肉 :250 輔料鹽 :適量葱 :適量油 :適量 八角 :少許糖 :適量桂皮 :少許雞精 :適量 具體步驟 1.五花肉洗淨切成麻將塊。 2.桂皮。 3.高壓鍋中加桂皮,八角,料酒將肉燉爛。 4.燉好的肉取出備用。 5.鍋中加少量油,加入白糖不停翻炒至白糖微紅。 6.倒入肉塊繼續翻炒片刻。 7.鍋中加少量水稍稍燉至入味。 8.收汁後灑入葱花盛盤即可。烹飪技巧注意炒糖的時候要不停地翻,不要過火,否則容易炒糊。如果顏色不夠好,可以加少量醬油提色。