自制的紅提果醬怎麼做簡單又好吃

現在隨着人們觀念的改變，信息的互通很多人都喜歡自己嘗試着做一些果醬，葡萄酒之類的，自制果醬是件非常有趣的事，紅提是很多人喜歡的，自制的紅提果醬非常美味，紅提含有多種果酸、維生素、礦物質還可以抗氧化哦。可以搭配早餐面吧一起吃，甜甜的小孩子很喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.提子加入一點點水，加入少許澱粉，用手輕輕搓揉，捏一下表皮，洗乾淨

2.然後用清水沖洗掉澱粉，瀝乾

3.提子切成4瓣，如果你喜歡大塊一點的，一切為2就可以了，然後去掉籽

4.想要果醬香甜可口，就要選用最好的冰糖

5.冰糖如果太大塊的話，微波爐高火叮10秒，用手輕輕掰開就可以了

6.冰糖撒在提子上

7.混合均勻，蓋上蓋子，放進冰箱冷藏8小時以上，我是冷藏過夜的

8.第二天，拿出來的樣子，析出的水份、果膠已經浸沒提子了

9.把提子全部倒入銅鍋中，大火煮開之後轉小火，慢慢熬，時不時攪拌一下，直到温度達到103度，果醬可以凝固，關火

10.趁熱裝瓶，倒扣，等涼透之後放進冰箱冷藏。玻璃瓶要用開水煮5分鐘，瀝乾。

烹飪技巧

1、提子用麪粉、澱粉都一樣可以洗乾淨。2、糖和提子的比例是25%到30%，當然，如果你的水果很甜，可以適量減少一些糖。3、提子一定要用冰糖醃製8小時以上，等待果膠析出。