準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘主料 橄欖菜 :適量 豆角 :適量 輔料油 :適量鹽 :適量剁椒 :適量白糖 :少許 具體步驟1. 長豆角用清水洗乾淨,放入洗米水泡30分鐘2. 泡洗好的豆角摘頭尾,放入燒開的水中過10秒鐘馬上撈起斷生,炒時不用加水,影響口感。3. 撈起的豆角切小段4. 準備好剁椒、橄欖菜、和白糖5. 熱油燒開,加入蒜片爆香加入豆角炒至7成熟,中間不加水。接着放入剁椒、白糖、蠔油炒入味,最後加入生抽和橄欖菜打上薄欠即可,因為橄欖菜和剁椒都有鹹味,就不需要加鹽都很入味了。