相關蠔油燒茄子的餐飲知識

““平日裏最喜歡吃茄子了，但是又不想油多，或者過油炸，於是多次嘗試着少油版做法，結果味道還不錯哦！””食材明細主料茄子（2個）輔料生薑（5克）大蒜（4瓣）香蔥（3根）蠔油（2勺）生抽（1勺）剁辣椒（2勺）雞精（小半勺）老抽（半勺）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗...

“本人比較愛吃各種的麪條！比如正宗的；蘭州拉麪，紅燒牛肉麪，還有“意大利麪”和“芝士焗意麪”等。我經常去一家連鎖的“拉麪店”裏就餐，他家有一道小菜，每次去吃麪的時候是必點的小菜，就是“蠔油茄子”真是好吃啊！！一直想自己...

“以前家在鄉下的時候，總會吃土豆拌茄子，自家菜園裏的菜，進去就摘，每次都會烀很多。吃不完剩下的，爸爸就會真的給我們燴着吃，撒點蒜片出鍋的時候，老遠就能聞到香味。”食材明細主料綠茄子（1個）輔料食用油（25ml）鹽（適量）蠔油（15ml）味...

“這是15年秋天的菜譜，才把它發出來。當時買菜的時候，賣菜大爺說這是自己家小院種的茄子，所以纔買的。做菜時嚐了一條，確實不一樣，有從前家裏的味道。”食材明細主料茄子（200g）肉末（50g）輔料味精（1g）清水（1勺）蒜（2顆）食用油（30ml）鹽（2g）...

“春節是我國最重要的傳統節日，有各種風俗習慣，其中吃吃喝喝自然也是最重要的一項內容，在親朋好友歡聚一堂的日子裏，餐桌上的各色菜品自然成爲一道亮麗的風景，爲節日增色不少。春節期間各種風味美食也是人們津津樂道的話題...

“平時就喜歡吃茄子，不過好吃的茄子不是過油的就是用了大量的油炒的，所以吃着都很油膩。今天給大家介紹的這個做法就是先加鹽醃製茄子，待茄子中的水分慢慢滲出後，擠出水份，既可以避免炒茄子的時候茄子吸入過多的油，又能減少...

“茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。今早在菜場買來非常新鮮的茄子，搭配青紅椒炒來吃，不但顏色漂亮，味道夾扎着蠔油的鹹鮮，甚是好吃～上傳來和大...

“庫存菜”食材明細主料茄子（3個）本地辣椒（4個）獨蒜（2個）輔料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油茄子的做法步驟1、茄子辣椒切好待用。2、鍋裏不給油，放入茄子辣椒。3、炕出水份。4、扒一邊，倒油爆...

“茄子不用過油，照樣好吃。這樣做，超級下飯~”食材明細主料茄子（1個）輔料蔥花（少許）蒜末（少許）鹽（1/3匙）蠔油（1勺）生抽（1匙）老抽（1/3匙）白糖（1/4匙）食用油（適量）十三香（少許）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油茄條的做法步驟1、...

食材明細主料茄子（適量）輔料豆豉（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）香油（適量）蠔油（適量）辣椒油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔油無皮茄子的做法步驟1、備茄子。2、切條。3、過清水清洗洗去澀水裝碗裏，4、放進鍋裏蒸...

“不喜愛吃茄子的人，很多人是因爲油大，可是茄子不過油又不好吃，喜歡吃茄子的人，也覺得茄子油大，做的時候放很多油，真是浪費，對身體不好，記得小的時候見父親做燒茄子總感覺很麻煩，吃的時候媽媽也說，好吃是好吃，但是感覺在油鍋上吃...

“我曾經是一個肉食者，飲食上奉行“無肉不歡”。但自從我遇上這道菜後，什麼肉啊，魚啊，蹄子啊，都可以靠邊站啦。它不僅好吃，而且做法特別簡單，無油煙，超快手，8分鐘就能端上桌。成本也非常低，3元錢就能做一大盤。如此好吃、便宜、...

食材明細主料紫長茄（3根）輔料紅椒（1個）獨頭蒜（2個）姜（2片）配料蠔油（25ml）生抽（一湯匙（15ml））糖（5克）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香蠔油燒茄子的做法步驟1、將配料切碎。2、蠔油、生抽、糖、香油兌成調...

“茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，這種淡淡的紫色的茄子我們這裏稱它爲杭茄，口感特別軟糯，而豇豆能健胃補腎，二種蔬菜搭配一起，入味鮮美，是一道很適合夏季食用的家常菜”食材明細主料豇豆（150g）茄子（350g）輔料油（適量）鹽（適量）蔥花...

食材明細主料茄子（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料油（適量）蠔油（適量）蔥（適量）十三香（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔油蔥香茄子的做法步驟1、成品。2、茄子去皮，切滾刀塊！3、過油炸軟糯，撈出，備用！4、切蔥適量...

“夏天吃涼拌的茄子比較不膩.”食材明細主料紅辣椒鮮（3個）輔料蠔油（2匙）蒜泥（5g）糖（3g）醋（2匙）鹽（3g）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油蒜泥拌茄子的做法步驟1、茄子切條隔水蒸5分鐘。2、蒜泥用色拉油小火爆2分鐘，放蒸好的茄子...

“您對無油煙或少油煙菜感興趣嗎？如果您是志同道合者，請加入這一行列，讓我們一起開動腦筋，共同努力開發更多既不犧牲美味又可減少油煙霧污染的無油煙或少油煙菜譜吧！”食材明細主料茄子（適量）雞胸肉（適量）輔料生粉（適量）蔥（適量）姜...

“好多天沒有去菜市場了，冰箱裏還有兩個茄子，尋思着用它做道下飯菜，但不想起油鍋炸，家裏也沒有肉末來配它。正猶豫要不要吃它時瞄見了早餐剩下的油條，靈機一動就有了想法，然後就燒了這個菜，非常好吃，當然要分享了。它有多好吃...

“有時候我也在想，我和鍾先生到底爲什麼這麼好。其實我倆性格，愛好等很多方面都很不同，不止不同，簡直是冰火兩重天。鍾先生是慢性子，而我則是急性子。鍾先生很有耐心，而我最缺乏的就是耐心。鍾先生很理性，而我則很感性。鍾先...

食材明細主料茄子（500克）輔料食用油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）蒜（3瓣）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油茄子的做法步驟1、準備食材。2、茄子切小滾刀備用。3、蒜切片。4、油溫7分熱下入蒜片爆香。5、倒入茄子不斷的翻炒至...

食材明細主料茄子（2個）輔料鹽（少許）醬油（少許）雞精（少許）糖（少許）蒜（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒茄子的做法步驟1、備料。2、茄子切成大厚片，撒上2小勺鹽醃上一個小時，要不斷攪拌。3、醃好後將茄子水擠出裝盤（應該擠出...

食材明細主料茄子（3個）青椒（1個）輔料胡蘿蔔（半個）山藥（半個）洋蔥（小半個）配料李錦記蠔油（適量）醬油（一勺）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蠔油醬茄子的做法步驟1、茄子洗淨用手撕成條備用。2、青椒洗淨切塊，胡蘿蔔、山藥...

“茄子的做法有很多，我很喜歡這樣做着吃，就是做起來有點麻煩”食材明細主料茄子（2個）紅椒（2個）青椒（2個）蒜頭（1個）生薑（2片）輔料油（少許）鹽（少許）蠔油（少許）水（少許）蒜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油茄子腿的做法步驟1、茄子洗乾淨切...

食材明細主料茄子（2個）辣椒（1個）胡蘿蔔（1個）輔料大蒜（3瓣）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（少量）鹹香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）少油版燒茄子的做法步驟1、準備食材，洗乾淨的茄子，青椒，削好的胡蘿蔔。2、茄子切塊。3、放入小盆中加適...

“蔬菜中茄子是我的最愛。除了蒸茄子，其他做法我都做不好，卻又極其愛吃，矛盾啊！爲了解決這一矛盾，幾乎每次去飯店我都會點一道茄子來解饞。上星期去婆婆家，婆婆用微波爐做了蠔油茄子，既簡單又好吃，回來自己試試，居然成功了！沒想...