“庫存菜” 食材明細主料茄子 (3個)本地辣椒 (4個)獨蒜 (2個)輔料鹽 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)蠔油茄子的做法步驟1、茄子辣椒切好待用。2、鍋裏不給油,放入茄子辣椒。3、炕出水份。4、扒一邊,倒油爆香蒜粒。5、大火翻炒。6、加入蠔油生抽。7、加入少許鹽。8、翻炒入味。9、出鍋。10、成品。11、成品。12、成品。