相關紅燒大腸頭怎麼做的餐飲知識

食材明細主料腸頭（適量）輔料紅九九麻辣燒雞調料（適量）大料（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）白糖（適量）老抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒大腸頭的做法步驟1、腸頭洗淨加料酒、澱粉、白酒、反...

食材明細主料豬大腸（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）小茴香（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒香辣豬大腸的做法步驟1、豬大腸裏外都清洗幹...

食材明細主料大腸頭（適量）輔料大料（適量）花椒（適量）桂皮（適量）丁香（適量）香葉（適量）蒜頭（適量）配料生抽（適量）排骨醬（適量）糖（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）醬香大腸頭的做法步驟1、將大腸頭洗淨待用2、準備好調料和配料...

“這是一種海魚，看着這魚和鯒魚很像，但也不敢確定。因爲只記得當初買的時候，老闆管它叫大頭魚，所以也不知學名叫什麼了。”食材明細主料大頭海魚（一條）生薑（幾片）蒜子（兩瓣）紅蔥頭（5瓣）輔料鹽（一茶匙）油（2湯匙）醬油（一湯匙）生粉（一茶匙）香...

“冬季沒有大骨頭怎麼叫養生！豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。壯腰膝益力氣補虛弱強筋骨止瀉健胃補骨等。”食材明細主料大骨頭（2斤）香葉（15g）辣椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）老抽（5g）輔料姜...

“紅燒永遠是讓人食慾大增的下飯的菜，像肥腸這樣的用紅燒可以蓋住它的腥氣也能美味起來~~”食材明細主料肥腸（1斤）輔料大蒜（3兩）配料郫縣豆瓣（適量）生抽（適量）糖（適量）料酒（適量）姜（適量）味精（適量）五香粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時...

食材明細大腸頭大腸頭（5條）香料八角（適量）桂皮（適量）小茴香（適量）香葉（適量）調料海天醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷水大腸頭的做法步驟1、把大腸頭洗乾淨，加料酒，生薑，蔥段抄過一遍水，撈起洗去浮末，瀝乾備用。2、調滷...

“昨天做完的菜心扒魚丸，多下來一個魚頭。”食材明細主料魚頭（適量）渦筍（適量）冬筍（適量）香菇（適量）輔料生薑（適量）蒜片（適量）幹辣椒（適量）配料豆瓣醬（適量）韓式辣椒醬（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）紅燒魚頭的做法步驟1、先把...

食材明細主料大頭蝦（700克）生薑（適量）大蒜（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（1.5克）生抽（2毫升）番茄醬（一勺）醪糟（一勺）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒大頭蝦的做法步驟1、生薑，大蒜切好備用。取小碗，加入一勺生抽，番茄醬，醪糟，鹽攪拌均勻...

食材明細主料大腸（適量）輔料洋蔥（適量）青椒（適量）調料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒大腸的做法步驟1、原料。2、加醋麪粉，清洗。3、大腸加生薑料酒，大火煮開小火慢燉四十分鐘。4、撈...

食材明細主料豬腸頭（2條）輔料大蔥（半根）姜（1塊）蒜頭（4瓣）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒豬大腸的做法步驟1、豬大腸用鹽反覆清洗，將大腸裏面翻出來，用手將油脂撕掉。再翻回來。冷水加料酒...

食材明細主料大腸（適量）輔料紅蘿蔔木耳青椒（適量）配料鹽味精五香粉料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒大腸的做法步驟1、大腸是買好的熟食，很方便。紅蘿蔔切片，青椒切塊，洗好木耳。2、蔥薑蒜爆香，放入切好的熟大腸...

“我的家鄉是美麗的山峸重慶、青山綠水、好山好水好美食、作爲吃貨、當然喜歡吃啦！什麼口水雞、回鍋肉、毛血旺、火鍋、水煮肉片、水煮魚、幹鍋、麻辣串、燒烤、紅燒肥腸…哎呀說起都流口水呢😁😁記憶中最深刻的是紅燒...

食材明細主料豬腸頭（2條）鹹菜（2條）輔料鹽（適量）糖（適量）薑絲（適量）味事達（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒豬腸頭的做法步驟1、準備材料，把豬腸頭反過來，網油博掉，用鹽，澱粉抓洗乾淨。抓3次以上，用水沖洗乾淨2、用高壓鍋壓6...

食材明細主料預煮肥腸（適量）藠頭（適量）輔料幹辣椒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）藠頭炒大腸的做法步驟1、藠頭去根鬚和葉子，洗淨瀝乾。2、改刀切斜段。3、預煮肥腸用鹽和麪粉再搓一遍，再...

“記得小時候，買什麼都要票，買肉得肉票，半夜去排隊，還不一定買得到​。記得父親會買些下水回來——大多是大腸小腸，然後耐心地清洗，一遍又一遍，洗完了，濃油赤醬做得香噴噴的，引得我們姐妹倆口水答答滴。所以別的內臟我都不喜歡...

“喜歡它的百吃不厭，不喜歡它的避之不及，正所謂青菜蘿蔔，個有所愛哈。大腸的多數吃法是用青辣椒炒或乾煸，今天來做個紅燒大腸，也非常美味。”食材明細主料大腸（適量）調料郫縣豆瓣醬（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）大料（適量）白酒（少許...

“肥腸好吃，大腸頭尤佳。啥也不說了，再給我來碗米飯！”食材明細主料大腸頭（2根）尖椒（1根）胡蘿蔔（半根）輔料生抽（適量）老抽（少許）十三香（少許）鹽（適量）蔥（1段）姜（幾片）大蒜（1瓣）水澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒大腸頭的做法步...

食材明細主料紅腸（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）調料生抽（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒椒紅腸的做法步驟1、材料如下。2、紅腸切片。3、放入鍋中煎一下，碼盤。4、辣椒烤到啪啪響，撕去外皮。5、辣椒和大蒜...

食材明細主料大頭菜（適量）輔料啤酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）雞油（適量）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒大頭菜的做法步驟1、大頭菜洗淨後切去頭去皮備用。2、菜葉部分切段。3、鍋裏燒開水，放入菜葉加一勺鹽。4、...

“肥腸這東東，不管是紅燒，滷煮，燉豌豆湯，還是用青椒簡單炒炒，都挺好吃，我小時候很好這一口呀，軟糯肥腸放進嘴巴里，嚼上幾口，滿嘴生香，回味回味兒的，不由自主會多扒拉幾口鬆軟的米飯。😁😁今天和大家分享的是紅燒肥腸的做法。紅燒...

“今天中午的菜餚，PP主要負責清洗大腸，這個也需要大概1小時左右，要洗得非常乾淨。我呢，主要是做這個菜咯！”食材明細主料豬大腸（適量）雪菜（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）辣椒（適量）大蒜（適量）料酒（適量）糖（適量）雞精（適量）白醋（適量）生抽（適量）老抽（...

食材明細主料大骨頭（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）冰糖（適量）腐乳汁（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒大骨頭的做法步驟1、大骨頭下鍋焯水。2、撈出沖洗乾淨。3...

“所謂逢燒必炸，但是今天我做的這個燒大腸，沒有采用油炸的方法，而是先煮熟，然後大火爆炒，這樣即軟爛又不油膩，也很入味，適合家裏面做，否則炸了大腸不僅油膩，關鍵是炸了大腸的油都得扔了，太浪費啦”食材明細主料豬大腸（800g）輔料煮...

“腸頭是整段大腸中口感最好的一截，肉質肥厚油膩，而酸菜和肥腸搭配，可以減肥肥腸的油膩感，泡椒和胡椒，這個絕對是個人喜好。但出來的口感是驚人的，美味的，讓人流汗流口水長痘痘的。”食材明細主料熟豬腸（500克）酸菜（適量）輔料泡...