特色燒牛排的做法特色燒牛排怎麼做

“這道菜真的是有意想不到的效果啊，家人都非常喜歡，非常好吃！！看到這道菜這麼受家人的喜歡，就感覺有美好的東西就想分享給大家，做不到人人喜歡。但是我總是渴望分享，也喜歡欣賞。。。”

主料

輔料

1、準備好所有需要的食材。
2、牛排拿出來切開，改成小塊的。
3、將牛排冷水入鍋燒開去血沫。。用溫水沖洗乾淨。
4、鍋裏放油，冷鍋冷油下牛排，炒幹牛排的水份，一直炒到牛排泛焦黃色,然後撈出牛排備着。
5、將就剛纔炒牛排的油，把薑片和蒜瓣放入鍋中炸，爆香。
6、炸到像這樣子的焦黃黃的就OK了。。。
7、準備一個碗，放入胡椒粉，老抽（不要放太多，不然會很黑）生抽，料酒，糖，蠔油，調勻成汁。。
8、把牛排倒入高壓鍋中，剛纔炸好的姜和蒜連油一起倒入高壓鍋中，調好的汁也一起倒入，別忘記把料包放進去。然後加入適量的開水，剛好沒過牛排一點點就OK了。高壓鍋的氣閥開始轉動冒氣的時候，就把火稍關小點15到20分鐘左右關火。
9、在高壓鍋工作的過程中，我們來把土豆切成滾刀塊，鋪在砂鍋的底部。
10、開啟高壓鍋。。。
11、用一個大勺把高壓鍋裏的湯盛入砂鍋裏，料包也放入砂鍋裏，嘗下鹽夠不夠，不夠的話，這個時候可以加入些鹽和味精調味。開火！土豆煮十分鐘左右後，把牛排也倒入砂鍋。鋪在土豆的上面一層，再煮六七分鐘，就OK了。。
12、OK！燒牛排製作完成，上面再擺幾根香菜裝飾一下。
13、OK！燒牛排製作完成，上面再擺幾根香菜裝飾一下。