食材明細主料雞大腿 (適量)魔芋 (適量)青辣椒 (適量)紅辣椒 (適量)輔料幹辣椒 (適量)花椒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)洋蔥 (適量)豆瓣醬 (適量)麻辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)魔芋雞塊的做法步驟1、把雞大腿肉洗乾淨,然後切成塊2、雞肉塊放到鍋中加入水煮出血水,然後撈出控水放到盤子備用3、魔芋切成小丁備用4、鍋中下入油燒熱,下入花椒炒香,再下入蒜粒、幹辣椒炒香5、再把煮過的雞肉塊下入鍋中炒,炒上五分鐘6、再往鍋中加入豆瓣醬炒出紅油7、往鍋中加入少量水,下入鹽、雞精調好味8、再把魔芋下入鍋中煮,煮五六分鐘9、再下入青辣椒、洋蔥炒熟就可以出鍋