食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魔芋燜雞的做法步驟
1、魔芋豆腐切約一釐米厚三釐米長的塊。
2、雞肉切塊,用少許鹽醃一下。
3、生薑切片,鍋中倒入少許油,爆香。
4、下入雞塊,煎至外層變色。
5、倒入魔芋塊。
6、撒入鹽。
7、加入一勺蠔油。
8、滴入少許生抽。
9、最後撒入少許黑胡椒粉,翻炒一下。
10、再倒入半碗清水,小火燜煮15分鐘即可。
11、滑嫩多汁的魔芋燜雞就做好啦!湯汁伴着米飯可以多吃一碗呢😝。
小竅門
魔芋會出水,所以嘛燜煮的時候不用放太多水。