“沒的米豆腐只好換魔芋了,這個其實自己用魔芋粉在家做也方便,方法和涼粉一樣。” 食材明細主料魔芋 (適量)輔料薑絲 (適量)蒜薹 (適量)豆瓣 (適量)青椒 (適量)食用油 (適量)鹽 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)炒魔芋的做法步驟1、魔芋切小塊洗乾淨。2、準備好生薑絲,蒜薹,青椒粒。3、魔芋過水,煮開。4、瀝掉水。5、鍋裏倒油六成熱,倒入薑絲,蒜薹,青椒爆香,倒入豆瓣翻炒。6、倒人魔芋繼續翻炒,加鹽,起鍋。