要。制作红烧鸡腿将鸡腿进行焯水处理，既能减少鸡肉的腥味，也能使鸡肉的口感变的更好。红烧鸡腿是一道常见的荤菜，制作的食材包括鸡腿、生姜、酱油、料酒、白砂糖等。制作红烧鸡腿的过程中也可以根据喜好酌情添加啤酒，吃起来口感会更好。红烧鸡腿可以单独炒制，也可以添加鹌鹑蛋、土豆等食材一起烹饪。
