相关热干面的家常做法的餐饮知识

“第一次去武汉就爱上了这道面，而后回家心心念念中各路寻找做法。现如今，想吃热干面再也不用愁喽！跟着我来看看它的制作过程吧……”食材明细主料高筋面粉（600g）辅料大蒜（半头）生抽（适量）胡椒粉（适量）醋（适量）花生碎（适量）小葱（适量）碱...

“虽然不是湖北人，但时不时的还会想吃热干面。夏天，面条再高汤里面刷了再吃，我儿子总是嫌热，他到了夏天总是爱吃凉的面，于是就稍微改良了一点点，让这款面更适合夏天吃。”食材明细主料面粉（500g）食用碱面（4g）盐（2g）辅料肉酱（1份）配...

“每个到过湖北，特别是到过武汉的朋友，应该都慕名去过美食一条街的“户部巷”吧？去户部巷，必尝的当然就是热干面咯~~~~武汉人说吃早餐叫“过早”，热干面就是过早的首选小食。它既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和...

“热干面是武汉人过早的首选小吃，所以武汉人对它的感情，我们就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小...

食材明细主料热干面（适量）芝麻酱（适量）辅料老抽（适量）精盐（适量）香油（适量）十三香（适量）辣椒油（适量）酱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）热干面的做法步骤1、准备好所需食材；2、芝麻酱盛在容器内；3、锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯；4、...

“没个地方，面，总有那么一款经典”食材明细主料面条（100g）辅料榨菜（适量）老姜（适量）蒜（适量）花椒粉（适量）酱油（适量）油辣子（适量）鸡精（适量）小葱（适量）香油（适量）白砂糖（适量）菜籽油（适量）白芝麻（适量）原味（口味）未知（难度）热干面的做法步骤1、锅中两...

“说来有些惭愧，土生土长的武汉人，从小到大过早（武汉的方言；早餐的意思）都离不了热干面，可以说是吃热干面长大的，却还没有在家做过。今天儿子的早餐就是----我第一次做的热干面”食材明细主料碱面（适量）辅料芝麻酱（适量）香油（适量...

“唉，辞职在家懒得自己动手做美食，家里还有一盒南街村的热干面，要过期了，消灭消灭，其实我还是更喜欢南街村的北京麻辣快速面的，嘿嘿……”食材明细主料南街村热干面（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热干面的做法步骤1...

“热干面是大武汉人民热爱的早点小吃。燕儿也爱这口。正宗的热干面是用碱面制作的，燕儿对此改良了，便于在家随时享用。”食材明细主料鸡蛋面（60g）辅料生抽（15ml）芝麻酱（15ml）盐（适量）胡椒（适量）芝麻油（5ml）水（适量）小葱（适量）酱香（口味）拌...

“热干面是正宗的武汉小吃，我家离武汉只有2个小时的路程，所以口味和武汉差不多。热干面也是我们家乡最有名的小吃。我们家乡的外卖早餐是以热干面、烩面、和米线为主。我也是到了北京上学后才知道热干面是武汉的小吃，以...

“据说武汉的清晨是从热干面开始的，没想到，原来做法这么简单，过去想吃正宗的热干面，得去武汉，记得每次去武汉出差，当地的朋友都会带我们找到正宗的热干面馆吃一顿，还别说这一顿热干面吃的就是早餐，所以说，武汉的清晨是从热干面...

“本应用热干面或碱面，可是我就是喜欢吃宽的挂面，就做出了这么个不伦不类热干面。”食材明细主料挂面（50克）榨菜（20克）辅料芝麻酱（5匙）葱花（1匙）辣椒油（2匙）老醋（2匙）酱油（2勺）香油（2匙）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热干面的做法步...

“操作简单又好吃的热干面来啦😄”食材明细主料碱面（适量）豆芽（适量）辅料芝麻酱（适量）生抽（适量）辣椒油（适量）小咸菜（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热干面的做法步骤1、碱面开水中煮至无百芯捞出过遍凉水。2、放入酱油，麻...

“武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油...

食材明细主料蔡林记热干面（适量）辅料酱（适量）麻酱（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）热干面的做法步骤1、准备“蔡林记热干面”。2、面、酱包、芝麻酱包。3、锅中放水烧开，放入面条，煮开放入凉水，重复多次，直到煮熟。4、把...

“据说热干面食这样起源的：20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻...

“济南连续下了一星期的雨，天气变得很凉爽，有种在过秋的感觉，趁着凉爽，做起了热干面，这次的做法和一般的做法不太一样，这次的热干面里面的麻酱和碗里都加入了蔬菜汁，更是提升了面的口感。。”食材明细主料面粉（200g）葱花（适量）榨...

食材明细主料碱面条（适量）辅料酸豆角（适量）萝卜干（适量）葱花（适量）调料卤水（适量）芝麻酱（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）热干面的做法步骤1、芝麻酱用开水搅拌化开，少量多次加水。2、芝麻酱...

“在寒冷的冬季，一进家门就能吃上一碗热乎乎的汤面，真的是一件无比幸福的事。有时候想想幸福其实就是简简单单！”食材明细主料面粉（500克）牛肉（50克）香菇（5、6朵）土豆（1个（中等））豆腐（1小块）西红柿（2个（小））辅料葱（适量）酱油（适量）醋（适量）白酒...

食材明细主料碱水挂面（300g）辅料芝麻油（30g）芝麻酱（70g）香菜（适量）调料老抽（5g）生抽（20g）榨菜（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常热干面的做法步骤1、芝麻油上蒸锅蒸热。2、芝麻酱中加入生抽和老抽。3、加入芝麻油，拌匀。4...

“疫情期间，返京需要自动隔离14天，物料不是太丰富，做个简易版热干面为武汉加油💪”食材明细主料挂面（适量）芝麻酱（2勺）辅料榨菜（适量）味极鲜（2勺）白糖（2g）醋（少许）辣椒油（1勺）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家庭版热干面的做法步骤1...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:19分钟主料挂面：适量芝麻酱：适量酸豆角：适量黄瓜丝：适量葱花：适量老干妈豆豉：适量辅料具体步骤1.事先调好芝麻酱，倒进大碗，放盐，猪油，辣椒粉，生抽，耗油，酸豆角，老干妈豆豉2...

“喜欢面食的我在家各种试做，为了满足我吃货的嘴巴”食材明细主料粗面（300g）辅料黄瓜（一条）香菜（一把）蒜蓉（八颗）鸡蛋（两颗）葱白（适量）酱油（少许）老抽（少许）豆瓣酱（一勺）辣椒油（衣个人口味）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自家热干面的做...

“此做法正宗与否我不知，但是好吃才是王道！”食材明细主料碱面条（1个份）辅料芝麻酱（少许）调料芝麻油（少许）葱花（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常版的热干面的做法步骤1、热干面一把，碱水面就可以了。2、芝麻酱一包。3...

“热干面是我们武汉人民家喻户晓的经典早餐。炎热夏天，我们吃过冰冷的冰糕，吃过冰凉的凉面凉粉来消暑。可我们从没有吃过冰镇的热干面。自己在家里做冰镇热干面，按照传统思路，需要把做好的热干面放到冰箱中冷藏几个小时，这...