“喜欢面食的我在家各种试做,为了满足我吃货的嘴巴”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自家热干面的做法步骤
1、黄瓜洗净,去表皮(注:不能去的太多,留一点)
2、对切去籽
3、切条,(切条,切片都可以。但要切那么厚一点点)
4、香菜切沫,备用
5、蒜泥备用
6、鸡蛋两颗打散后,煎成蛋饼放凉。
7、蛋饼切条备用
8、将面条,放入沸水中煮熟(加食用油以防面条粘连)
9、将葱白丶豆瓣酱加食用油在锅中炒制
10、将炒好的豆瓣酱,加入适量,酱油,老抽,辣椒油,拌制
11、拌至面条上颜色之后,加入香菜沫,黄瓜条和鸡蛋条,继续拌即可
12、装盘