食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒热干面的做法步骤
1、新鲜的热干面,碱面。
2、锅中烧一大锅热水。
3、水开后放入热干面。
4、水开后煮一分钟。
5、过两遍凉水,让面冷却。
6、放沥水篮沥干水份,用小碗分成一碗一碗的,也可以沥干水用油把面抖散放风扇下吹冷,嫌麻烦,感觉这样也可以的。
7、锅中放油,打入鸡蛋。
8、把鸡蛋炒散。
9、放入自己喜欢的青菜。
10、放入热干面,放一勺豆瓣酱。
11、放一勺酱油。
12、翻炒片刻。
13、最后撒上葱花。
14、成品。