食材明细主料卤鸡胗 (适量)卤鸡脖 (适量)卤猪皮 (适量)白辣椒 (适量)辅料蒜末 (适量)料酒 (适量)葱花 (适量)调料盐 (适量)生抽 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)白辣椒炒卤味的做法步骤1、新晒的白辣椒,洗一洗,去籽,沥干。2、刚出锅的卤味。3、白辣椒和蒜改刀。4、卤味改刀。5、锅预热,倒油,放入蒜末爆香。6、放入白辣椒炒香,加盐炒均匀。7、加料酒加生抽,炒入味。8、放入卤味,炒均匀。9、放葱花,炒均匀。10、出锅。