食材明细主料碱面条 （适量）辅料酸豆角 （适量）萝卜干 （适量）葱花 （适量）调料卤水 （适量）芝麻酱 （适量）生抽 （适量）老抽 （适量）盐 （适量）香油 （适量）原味 （口味）煮 （工艺）半小时 （耗时）简单 （难度）热干面的做法步骤1、芝麻酱用开水搅拌化开，少量多次加水。2、芝麻酱中加入生抽，老抽和盐搅拌均匀。3、准备小菜和卤水。酸豆角，萝卜干和小葱，卤水就是卤鸡腿专门留出来的。4、锅里水开后下入面条，煮至7成熟，不要完全煮软，还有点硬心即可。5、捞出来倒香油拌匀，每根面条都粘上油，之后吃的时候不会粘成一坨。6、开始掸面，用筷子挑起来用冷风吹凉透，之后可以放冰箱冷藏保存。7、吃的时候把面条在下锅烫一下然后捞出来控干，浇上芝麻酱，撒上小菜。8、浇上卤水汤。9、搅拌均匀，爱吃小菜再来点😄10、色泽很诱人呐😄
